Uma cafeteira europeia construída à mão com um design marcante

Se você está procurando uma das melhores máquinas de café (abre em uma nova guia) , escolher uma cafeteira em cápsula não garante necessariamente o melhor sabor do café. Mas o que você pode contar é que obterá um café consistente, rápido e fácil de fazer e com o mínimo de sujeira.

O Moccamaster KBGV Select (conhecido simplesmente como Select na Austrália ou KBG Select no Reino Unido) é um produto de design cuidadoso por dentro e por fora, tornando-o um candidato infalível para nossa melhor lista de cafeteiras . Mas Moccamaster não é uma de suas marcas genéricas comuns; na verdade, pode não ser uma marca da qual você tenha ouvido falar, então deixe-nos esclarecê-lo.

A Moccamaster é fabricada pela marca europeia Technivorm, e suas cafeteiras são todas construídas à mão na Holanda. Esta é uma marca que valoriza a qualidade e longevidade, oferecendo apenas um punhado de máquinas de café na sua gama. A forma e o estilo desta cafeteira são únicos. Notavelmente, o Moccamaster oferece o KBGV Select em até 21 cores, para que possa adicionar um toque de cor impressionante à sua cozinha. Mas se não é isso que procura, pode optar por um dos tons mais subtis e deixar que o aparelho fale por si.

A máquina de café tem capacidade para 10 xícaras ou 40 oz / 1,25 litro e requer filtros de papel. Existem apenas dois interruptores e uma placa de aquecimento automática, então você realmente não pode errar ao preparar café neste aparelho. Tomamos um café deliciosamente saboroso com o apertar de um botão. Aqueles que procuram temporizadores automáticos e uma variedade de configurações ajustáveis ​​devem procurar em outro lugar.

O Moccamaster Select é uma escolha cara; mas, em nossa opinião, sua excelente qualidade de construção e design visualmente agradável valem o investimento. Além disso, uma vez que atende ao padrão European Coffee Brewing Center, bem como ao padrão “Gold Cup” da Specialty Coffee Association, você tem praticamente a garantia de uma xícara de café de primeira linha.

Moccamaster KBGV Selecione preço e disponibilidade

  • Preço de tabela: $ 359 / £ 229 / AU $ 515

O Moccamaster KBGV Select está listado como KBG Select no Reino Unido ou apenas Select na Austrália. Está disponível diretamente na Moccamaster e na Amazon nos EUA por US$ 359. No Reino Unido, o preço varia dependendo da cor que você escolher, mas começa em torno de £ 229 na Amazon.

Se você estiver na Austrália, está disponível diretamente no Moccamaster, mas há menos opções de cores em oferta, com apenas seis cores listadas no momento em que escrevo.

O preço inclui uma garantia de cinco anos e as peças de reposição estão prontamente disponíveis, portanto, apesar de ser uma opção cara, não há razão para que esta cafeteira não deva durar muito tempo.

Pontuação de preço e disponibilidade: 4,5/5

Moccamaster KBGV Selecione o design

  • Muitas opções de cores
  • Design moderno minimalista
  • Peças de reposição prontamente disponíveis

Provavelmente, é justo dizer que seu estilo é um dos maiores pontos de venda da cafeteira Moccamaster Select – embora a descrevamos como um design de amor ou ódio. Para quem adora, a vasta seleção de opções de cores será um deleite. Não vamos listar aqui todas as cores disponíveis, mas com até 21 para escolher, dependendo da região de onde você está comprando, com certeza tem para todos os gostos. E com a escolha certa da cor, esta cafeteira pode se tornar um verdadeiro ponto de conversa na bancada da sua cozinha.

Quando o removemos da caixa, o Moccamaster era mais compacto do que esperávamos, com 14 x 12,75 x 6,5 polegadas / 36 x 32 x 17 cm (altura x largura). Tem uma capacidade de preparação de 10 xícaras, ou 1,25 litros, e há marcadores claros no tanque de água em intervalos de 2 xícaras.

Moccamaster fora da caixa

(Crédito da imagem: Futuro)

Não há muito a dizer sobre os controles: você tem apenas dois interruptores para controlar. Há um botão liga / desliga e outro onde você pode selecionar se está preparando uma garrafa pela metade ou cheia. No final da infusão, a placa de aquecimento permanece ligada por 100 minutos (40 minutos para as versões do Reino Unido e da Austrália) e depois desliga automaticamente, embora você possa ligar o botão liga/desliga novamente se quiser mantê-lo ligado por mais tempo.

Não se iluda pensando que esta cafeteira tem tudo a ver com cores bonitas e formato peculiar; há muita coisa acontecendo sob o capô. Equipado com um elemento de ebulição de cobre que aquece rapidamente a água, a água fervida resultante flui por um tubo de vidro para o braço de saída de aço inoxidável. A água pulsa sobre os grãos de café, florescendo-os no que Moccamaster diz ser um estilo de “derramar manualmente”.

Processo de fabricação de cerveja no Moccamaster

(Crédito da imagem: Futuro)

Em termos de configuração, o braço de saída de água de aço inoxidável deve ser empurrado para o lugar, após o que a tampa pode ser colocada no tanque de água. Em seguida, o porta-filtro removível e a tampa, bem como a jarra, são encaixados em suas respectivas posições. Antes de usar, o manual aconselha fazer alguns ciclos de preparação apenas com água – sem café ou papel de filtro – mas depois disso você está pronto para ir.

Ficamos satisfeitos em ver três papéis de filtro incluídos para você começar, além de uma colher de café na caixa. No manual você encontrará detalhes sobre a quantidade ideal de borra de café a ser adicionada para o preparo perfeito.

O Select não é apenas um aparelho feito à mão de grande qualidade, mas a Moccamaster se orgulha de oferecer peças de reposição, para que você possa mantê-lo funcionando por anos.

Pontuação do projeto: 5/5

Moccamaster KBGV Selecione o desempenho

  • Fácil de usar
  • fermentação rápida
  • café gostoso

Esta é possivelmente a cafeteira mais simples que usamos. O manual de instruções oferece orientações sobre a quantidade de borra de café necessária para preparar uma jarra cheia, e foi com isso que optamos. O porta-filtro é removível, facilitando a colocação do papel filtro e da borra; você pode até colocá-lo na balança, caso queira pesar a quantidade correta de café. Adicionamos 2,65g / 75g, que é a quantidade recomendada de café para uma jarra cheia, com base no padrão European Coffee Brewing Center.

Moccamaster com borra em papel de filtro

(Crédito da imagem: Futuro)

Uma jarra cheia leva pouco menos de seis minutos para preparar. A temperatura do café imediatamente após o vazamento foi de 181ºF / 83ºC. Um anti-pingos permite a remoção da jarra imediatamente no final da preparação, sem que as gotas de café atinjam a placa de aquecimento.

Servimos uma caneca grande e voltamos 30 minutos depois, quando a temperatura do café caiu ligeiramente para 171ºF / 77ºC. Como a placa de aquecimento fica ligada por apenas 40 minutos (experimentamos o modelo do Reino Unido), quando voltamos para nossa terceira caneca de café uma hora após o preparo original, a temperatura caiu para 136ºF / 58ºC. Não é recomendado deixar o café em uma chapa quente por horas, pois pode deixar o café amargo. Como tal, é melhor preparar quantidades menores com mais frequência; mas você pode ligar o botão liga / desliga novamente se quiser que ele fique aquecido por mais tempo.

Apreciamos muito o delicioso sabor do café, que era frutado com notas de alcaçuz, mas nem queimado, nem amargo, nem muito azedo – e estávamos usando apenas café moído comum, comprado em loja. Se você usar café moído na hora, os resultados serão ainda mais saborosos.

Como seria de esperar de uma cafeteira bem projetada, a jarra derrama de forma limpa sem pingar. Nossa única reclamação é que, ao despejar o resto do café, a tampa da jarra tende a se abrir. Observe também que, se você tiver canecas de tamanho decente como as nossas, receberá apenas quatro canecas de café de uma jarra cheia.

Servindo café em uma caneca do Moccamaster

(Crédito da imagem: Futuro)

Preparar meia garrafa leva apenas 3 minutos e meio. A temperatura do café imediatamente após o vazamento estava em torno de 176ºF / 80ºC. Usamos metade da quantidade de borra de café para preparar uma jarra cheia, mas o café ficou um pouco mais forte, então você pode ter que brincar com as quantidades.

A fabricação de cerveja é um processo silencioso, com níveis de som em torno da marca de 50dB em nosso medidor de ruído. Na verdade, é provável que você ouça apenas um zumbido borbulhante e grave da água passando pela cafeteira.

Moagem após a fermentação no Moccamaster

(Crédito da imagem: Futuro)

As borras são fáceis de remover da cafeteira graças ao papel de filtro, que as mantém contidas, mas também porque o porta-filtro removível pode ser virado diretamente para o lixo ou compostagem. Nenhuma das peças desta máquina pode ser lavada na lava-louças, então você precisará lavar a jarra à mão. E a cada 100 ciclos / 3 meses, será necessário descalcificar para remover os minerais do elemento de aquecimento. É um processo simples que requer apenas que você execute um ciclo com uma solução de descalcificação na água.

Pontuação de desempenho: 5/5

Cartão de pontuação Moccamaster KBGV Select

Atributos Notas Avaliação
Preço e disponibilidade Uma cafeteira cara, mas construída à mão com garantia de cinco anos e bem projetada, além de estar amplamente disponível em uma variedade de cores. 4.5/5
Pontuação do projeto Esta cafeteira de design é bem construída e robusta, com controles simples. 5/5
pontuação de desempenho É rápido, silencioso e prepara um café saboroso sem esforço. 5/5

Devo comprar?

Compre se…

Você quer uma cafeteira moderna e bonita

Sim, parece ótimo, mas agradavelmente esta cafeteira não é um caso de estilo sobre substância. É bem construído e atende ao European Coffee Brewing Center, bem como aos padrões “Gold Cup” da Specialty Coffee Association.

Você quer uma escolha de cores

Raramente as cafeteiras chegam com mais do que algumas opções de cores, mas com até 21 para escolher, você pode optar por um toque de cor – ou um que se desvanece no fundo.

Você quer as configurações mais simples possíveis

As cafeteiras não são mais simples do que isso, com o Select apresentando apenas dois interruptores. Sua escolha é preparar meia garrafa ou jarra cheia – além disso, você precisa confiar nas configurações do Moccamaster para preparar o café perfeito.

Não compre se…

Você está em um orçamento

Embora pensemos que o preço seja justificável, dada a qualidade de construção, design e padrão de preparo do café, esta não é a melhor opção se o seu orçamento for apertado.

Você quer um cronômetro e uma seleção de opções de preparo

Como mencionado, o Select oferece pouquíssimas configurações. Você não pode ajustar a temperatura, a intensidade do café ou definir um cronômetro para a preparação automática da manhã. Se você quiser mais informações, terá que procurar em outro lugar.

Você quer uma placa de aquecimento que mantenha o café quente por horas

Para evitar queimar e estufar a jarra de café, a placa de aquecimento desliga automaticamente após 100 minutos (40 minutos para os modelos do Reino Unido e da Austrália). Mas se você está procurando uma máquina que mantenha seu café quente por horas, terá que ligá-la novamente.

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